如何做蜂蜜核桃仁呢？怎么挑选好核桃呢？

核桃可能是大家比较熟悉的一种坚果类食物，具有很好的健脑补脑功效，而且还可以有效的防癌抗癌，所以说他对我们的身体保健是比较有利的，但是大家也应该注意在吃核桃的时候，要掌握和了解它的挑选方法，这样选出来的核桃果肉才是比较饱满的，所以下次选核桃的时候要注意了。

怎么挑选核桃呢

良质核桃外壳薄而洁净，果肉丰满，肉质洁白；核壳颜色越暗，说明核桃越陈；核壳感觉有油渍渗出说明核桃已经变质；观察外壳是否有破损现象，如外壳破损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下单个核桃，核桃越轻，核仁干瘪，反之则饱满。

核桃仁应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，同时可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。

上述就是关于挑选核桃，大家应该注意的一些方法技巧，希望大家通过这些方法和技巧的掌握，那么在购买核桃或者是其他零食或者坚果类食物的时候,都可以挑选到最合适的食物，吃的放心安全了才更利于他的功效发挥。

很多人都喜欢吃核桃，把它作为餐桌上的常品，这么美味的食物适用于所有人吗，对于特殊人群中风可以吃核桃吗快来看看下面文章是怎么回答的。

养生专家认为核桃本身是温热性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症）而部分中风患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物因此核桃的温热性正可以中和中风患者体内中的“寒”症。所以中风人群可以吃核桃等温热性的食物。

那温热性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些。如香椿头、青蒜、刀豆、太子参（微温）、饭豇豆（白豆）、木瓜、南瓜、植物油、羊肉、豌豆、黄皮果、胡椒、松花粉、醋、竹叶椒等等。这些温热性食物都是中风患者可以吃的，那有人就要问小编了，中风患者不能吃什么呢？

上面提到阳虚,气血虚或者痰湿体质的人可能会患有中风疾病，由这类体质的人可以看出他们并不适合吃寒凉性食物(小贴士寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症)。越吃一些寒凉性食物就有可能会加重身体的负担。所以中风人群不能吃寒凉性食物。

那寒凉性食物又有哪些呢，小编在这里也给大家搜集了一些寒凉性。如小麦、松花蛋、薇菜、螃蟹、西瓜皮、豆腐皮、珍珠、蕺菜、橘子、柴胡、鱼腥草、菱角、香蕉、黄鳝、獭肉等。

接下来我们来了解平性食物对中风有何影响。平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，适合各类人群。所以说很多平性食物还是比较合适中风患者。小编在这里也给大家搜集了一些平性食物如茵陈、山胡桃、鱿鱼、葛根、委陵菜、锥栗、翻白草、西瓜子仁、菠萝蜜、猴头菇、白茯苓、桃仁、包菜、榛子、香榧子。

看到这里，专家为我们做出了以上的解答，相信读者们已经对中风是否可以吃核桃有很清楚的了解，同时小编也给大家列举了很多相关食材。希望有相关疾病的患者能够找到适合自己的最佳饮食方案。

蜂蜜是所有人都认识的一种饮品，不仅仅适合老人食用，同样孩子，中年人等等都是比较适合的，蜂蜜是营养品的一种，核桃仁也是我们经常见到，也经常吃的，而且核桃经常使用还可以补脑，尤其是比较适合学生的使用，在加上孩子比较喜欢吃甜食，那么蜂蜜核桃仁就是很好的选择，怎么做蜂蜜核桃仁才好吃呢？

如何做蜂蜜核桃仁呢

方法一：

1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟

2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟

3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状

4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒

5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀

6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

方法二，

1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键:水要少，糖要多)

3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;

4、上炒熟的芝麻冷却食用。

蜂蜜核桃仁虽然是一个比较好的食物，但是孩子要减少使用的量，因为蜂蜜小孩子不可以使用的过多，我们也可以让孩子喝一些蜂蜜水，这样可以预防孩子感冒的发生。核桃仁一般吃的时候，都是把核桃仁的皮去掉，这样会丢掉很多的营养。